近日，市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部等四部门联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》（以下简称《指导意见》）。市场监管总局有关负责人指出，《指导意见》的出台旨在将此前联合行动中，校园食品安全专项整治工作采取的有效措施、形成的有益经验转化为强化校园食品安全管理的长效机制，进一步推动学校及幼儿园、供餐单位落实食品安全主体责任，力求从根本上解决校园食品安全问题，保障在校学生“舌尖上的安全”。
中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐
该负责人表示，《指导意见》有两个最大的亮点，一是提出具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，不再签订新的承包或者委托经营合同。二是非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市，已经设置的，要逐步退出。
因片面追求经济利益，一些校外供餐单位、承包或者委托经营的食堂，容易放松食品安全管理。“在监管执法中，发现了因为主体责任不落实，疏于食品安全管理而引发食源性疾病的问题。”这位负责人说，为有效有力防范此类安全风险，《指导意见》要求具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐。
为推动中小学生、幼儿养成健康饮食习惯，通过正餐摄入营养所需，防止片面依赖零食，《指导意见》要求，非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市。
整治校园周边无证无照经营食品
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