鳌石乡 位于阳高东南端的六棱山脚下，距县城70公里。面积63．2平方公里。
历史上这里虽傍桑干河，却无法利用河水，只靠六棱山山洪淤澄，土地比较肥沃，耐涝耐旱，粮食产量1965年前一般平均亩产70公斤左右。1960年在国家的资助下，建成乱石灌区，到1978年，实际可灌面积8256亩，占耕地面积的29％。1982年，发展到近1．8万亩。1986年巩固水浇地1．6万亩。全乡1949年总产237万公斤，1978年增加到702万公斤，1982年提高到832万公斤，1986年在严重干旱全县大幅度减产的情况下，这里总产仍提高到907万公斤。亩产431公斤。相当于1965年前的6倍。1990年总产973．5万公斤，亩产达412公斤。1984年乱石村43岁农民宋喜清，栽培的1．14亩中单二号玉米，亩产1143．55公斤，夺得全国同一品种最高纪录。全乡在-谢彪倡导下联合实行万亩玉米统一科技管理，亩产超过千斤。这项试验于1986年获山西省科技进步二等奖。后连年实现万亩玉米超千斤，并建成部分吨粮田。
这里有栽培杏、果、李树的传统，鳌石的黑李远近有名。70年代村村建果园，大面积栽培苹果、梨树，近几年又发展葡萄，成为阳高第二个水果产区。1979年全乡有果园3319亩，1990年达9327亩。水果产量由1979年的33万公斤，达到ll0万公斤，占全县总产量的四分之一。其中苹果产量46．2万公斤，占全县苹果总产的38％；梨26万公斤，占全县梨总产的37％。除国有杨树属林场外，本乡有大片林一万亩，四旁栽植的杨树高大笔直，全乡一片葱绿，林茂粮丰。林多粮多，畜牧业也随着迅速发展，1990年存栏大牲畜1703头，其中牛979头，猪1077头，羊4040只。
农业生产责任制后，鳌石乡率先闯开商品生产的大门。1983年，西-村用地肥水足的条件种植大片青椒，获得好收成，打进北京市海淀区菜市场，自此，全乡大面积种植青椒、辣椒、西红柿，每年有近千万公斤蔬菜销往京津等地。
西-村共有耕地2397亩，粮菜双丰收。1986年种青椒800亩，总产250万公斤，外销225万公斤，仅此一项人均收入390元。人均粮食1100多公斤，亩产800多公斤，村民生活水平显著提高，是全县最早普及电视机的村，不少农家用上电冰箱。.
| 隶属 | 阳高县 | 行政级别 | 乡 |
| 行政代码 | 140221212000 | 代码前6位 | 140221 |
| 长途区号 | 0352 | 邮政编码 | 037000 |
| 车牌代码 | 晋B | 辖区面积 | 63.2平方公里 |
